Как только малышу исполнится 8 месяцев, в его рацион необходимо начинать вводить мясо. Различные мясные блюда теперь должны обязательно входить в меню крохи, ведь это – основные источники белка, который полностью усваивается детским организмом.

Белок мяса содержит необходимые для ребенка аминокислоты, витамины группы В, а также цинк, калий и фосфор. Наконец, всем известно, что именно мясо является главным продуктом, который нужно кушать в случае железодефицитной анемии.

Начинать знакомить ребенка с мясом следует с монокомпонентных пюре из ягненка, индейки, кролика и других видов. В дальнейшем, чтобы разнообразить детское меню, можно предложить малышу нежное и воздушное мясное суфле.

Далее мы расскажем вам, как вкусно и просто приготовить мясное суфле для ребенка, чтобы кроха просил у вас добавки.

Суфле из говядины для ребенка

Великолепное мясное суфле подойдет как для детей, так и для всех взрослых членов семьи. Приготовить его совсем не сложно, а вкусный и питательный ужин вам обеспечен.

Ингредиенты:

• охлажденная говядина – 300 г;
• свежее куриное яйцо – 2 шт.;
• кусочек батона – 3 шт.;
• молоко – 100 мл;
• масло сливочное – 20 г.

Приготовление

Говядину залить достаточным количеством воды, посолить, варить до готовности. Батон вымочить в молоке. Сливочное масло заранее вынуть из холодильника, размягчить. Отварную говядину измельчить при помощи блендера и смешать со сливочным маслом и булкой. Яичные белки отделить от желтков. Желтки добавить к общей массе. Белки, напротив, необходимо взбить отдельно и очень осторожно ввести, постоянно помешивая будущее суфле. Суфле вылить в форму и поставить в духовку приблизительно на 30-35 минут.

Куриное суфле для детей

Суфле из курицы замечательно подойдет для годовалого ребенка. Очень часто маленькие дети всем видам мяса предпочитают именно курицу, поэтому малыш не станет отказываться от этого блюда.

Ингредиенты:

• охлажденное куриное филе – 200 г;
• кусочек свежего батона – 3 шт.;
• свежее яйцо – 2 шт.;
• молоко – ½ ст.;
• масло сливочное.

Приготовление

Заранее сваренное куриное филе измельчить при помощи мясорубки. Добавить булку, предварительно вымоченную в молоке. В приготовленную массу разбить яйца и немного посолить. При желании можно добавить измельченный репчатый лук. Если масса получилась слишком густой, попробуйте разбавить ее небольшим количеством молока. Форму смазать сливочным маслом, вылить в нее будущее суфле и готовить в духовке 10-15 минут. Аналогично можно приготовить для детей и суфле из мяса индейки.

Суфле из печени для ребенка

После 9 месяцев в рацион малыша необходимо вводить и блюда из субпродуктов. О пользе печени, пожалуй, можно говорить бесконечно. В ее состав входит легкоусвояемое железо, а также медь, обладающая высочайшими противовоспалительными свойствами. Кроме того, печень богата такими минералами, как кальций, магний, натрий, цинк и фосфор, витаминами А, В и С и другими веществами, так необходимыми для здоровья наших детей. Тем не менее, печень имеет весьма специфический вкус, и многих деток просто не заставить скушать хотя бы кусочек печенки. Для таких малышей вы можете приготовить нежное суфле, и будьте уверены, оно им понравится.

Ингредиенты:

• свиная или говяжья печень – 250 г;
• мука пшеничная – 15 г;



• свежее коровье молоко – 150 мл;
• яйцо куриное среднего размера – 2 шт.;
• масло сливочное – 15 г.

Приготовление

Печень сварить до готовности в подсоленной воде, остудить, добавить к ней все остальные ингредиенты, и приготовить однородную массу при помощи блендера. Запекать в форме, заранее смазанной сливочным маслом и посыпанной мукой, в течение 15-20 минут.